По бокальчику!

Интерес к винному туризму как к уникальному и образовательному способу проведения отпуска продолжает увеличиваться каждый год. Винные фермы и виноградники больше не являются изолированными экосистемами, они активно развивают туристическую инфраструктуру, включающую дегустационные залы, выставочные галереи, магазины, рестораны и отели. Путешествие с целью исследования винодельческого региона и его традиций может быть как основной целью поездки, так и замечательным дополнением к культурному или пляжному отдыху. В этой статье мы расскажем о пяти странах, где вы сможете ознакомиться с культурой производства и употребления вина.

Франция

Франция неизменно привлекает внимание любого любителя вина. Страна обладает таким многообразием виноградных сортов, винодельческих регионов и винных традиций, что винный туризм стал неотъемлемым элементом культуры французов и активно привлекает туристов со всего мира. 

Регионы, такие как Бордо и Долина Луары, уже давно стали своеобразными винными паломническими центрами для путешественников, а местные винодельни превратились в настоящие туристические достопримечательности. Рекомендуем отправиться в поездку по так называемой винной дорогое Эльзаса – более 170 километров пути по холмам через великолепные деревни, окруженные виноградниками. Однако, как бы великолепен не был пейзаж, настоящим сокровищем здесь является вино. В Эльзасе виноделы предлагают посетить свои погреба, открытые с понедельника по субботу, где дегустация вина для индивидуальных посетителей бесплатна. Попробуйте рислинг, короля эльзасских вин, пино нуар - единственное красное вино Эльзаса, пино блан, мускат д’Альзас, гевюрцтраминер и игристый кремант.

Италия

Статья о винном туризме не была бы полноценной без упоминания Италии. Итальянцы не только прекрасно делают вина – они еще и прекрасно его пьют и с удовольствием делятся этими знаниями с туристами. С развитием экологического туризма в Европе в последние года стал очень популярен отдых в отелях при виноградниках, особенно в регионе Тоскана, где можно гулять по извилистым дорожкам кустов, уходящих за горизонт, дегустировать вина с 12 дня и расслабляться за вкусным ужином, наслаждаясь сливочным закатом итальянских просторов. И все это – не выезжая с территории винодельни. 

В той же Тоскане расположен город Монтальчино, где находится винодельня Castiglion del Bosco. С 2002 года она принадлежит семье Феррагамо, которая известна своим влиянием в мире моды. До этого винодельня, основанная еще в 1100 году, была в собственности знаменитой в Италии семьи Санти. В процессе создания тосканских вин, включая те, что производятся на винодельне Боско, основной акцент делается на использовании винограда сорта санджовезе или брунелло. Экскурсии по виноградникам и производственным помещениям предоставляют возможность узнать о тонкостях окисления и ферментации этого сорта, что способствует достижению сбалансированного вкуса и нежного аромата. Во время дегустаций у вас будет возможность самостоятельно оценить результаты труда виноделов. Винодельня также предлагает членство в клубе для любителей вина и тех, кто только начинает знакомство с винной культурой.

Португалия

Если вы настоящий ценитель вина, то вам обязательно стоит посетить Долину Дору в Португалии. Расположенная всего в нескольких километрах от второго по величине в стране города Порту, этот регион является одним из древнейших винодельческих районов в мире, его история начинается с 1756 года. Именно в этой области начали производить портвейн, а за тысячелетия местные фермеры и виноделы превратили природные холмы долины Доры в ступенчатые террасы, что стало причиной включения в список всемирного наследия ЮНЕСКО целого региона. 

У портвейна очень интересная история создания. Известно, что в 17 веке англичане, в очередной раз поссорившись с французами, начали искать новые винодельческие регионы – и прибыли в Порту. Им очень понравился необычный напиток, щедро сдобренный коньячным спиртом, который мог добраться до далекой Англии на корабле и не испортится при перевозке. Так и началось всемирная популяризация этого напитка. Изначально в вино добавляли коньячный спирт с целью увеличения его крепости и предотвращения порчи во время продолжительных морских перевозок. Технология усиления напитка в процессе ферментации, а также точные пропорции между вином и спиртом были разработаны только в XIX веке. До 1956 года вина из этого района доставлялись в Порту по реке Дору на ярких судах, где они затем выдерживались в исторических погребах Вила-Нова-де-Гайя. 

Регион Долины Дору обычно связывают со сладкими креплеными портвейнами (например, золотистый, марочный или LBV) из-за их сладкого и крепкого характера.  Этот богатый винодельческий район предлагает не только красный портвейн, но и белые, красные и розовые вина. Tinto Douro — это насыщенное красное вино, изготовленное из того же красного винограда, что и портвейн. Douro Branco - легкое белое с нежным фруктовым вкусом и высоким уровнем кислотности.

ЮАР

Условия местного климата идеально подходят для культивирования винограда, который используется для создания красных и белых вин с глубоким, ярким вкусом и нежным ароматом. При этом, панорамные виды, открывающиеся с террас для дегустации, по своей великолепности превосходят любые пейзажи, которые можно увидеть с виноделен из нашего списка.

Среди влиятельных людей и особенно – модных Домов, владение собственной винодельней считается хорошим дополнением к основному бизнесу. В этом контексте стоит отметить винодельню Delaire Graff Estate, которая принадлежит всемирно известному ювелирному бренду Graff. Эта винодельня расположена недалеко от Стелленбоша, города в Западной Капской провинции Южной Африки. Выбор Лоуренса Граффа в пользу этого региона не случаен: культура возделывания виноградников здесь ведется уже около пяти столетий, начиная с времен, когда первые французские и голландские поселенцы привезли сюда первые виноградники. 

К вину здесь отношение такое же, как к украшениям – все виноградники ухожены, каждый куст просто ломится от сочных ягод, а производство выверено с ювелирной точностью. Вы не просто пробуете напиток из этого региона, вы получаете возможность окунуться в мир высокого искусства, насладиться нереальными видами, посетить бутики Graff и отдохнуть в местном спа-отеле.

Грузия

Завершить список лучших винодельческих регионов мира мы хотим Грузией – именно здесь более 8000 лет назад зародилась винная культура. Уникальность грузинского подхода к виноделию заключается в использовании традиционного метода выдержки вина в глиняных сосудах, известных как квеври. С 19 века грузинские вина стали производить с использованием европейских методов, не забывая о древних традициях. Также, в последние года грузинское правительство разработало проект по популяризации винного туризма в стране и построило указатели вдоль национальных дорог, чтобы обозначить винный маршрут.

К посещению мы однозначно советуем регион Кахетия, где на горном склоне расположился «Шато Мере» - винное хозяйство, построенное в стиле французского прованса, с территории которого открывается великолепный вид на Алазанскую долину и прилегающие горные вершины, а в ресторане подают блюда традиционной кахетинской кухни и вино собственного изготовления. Начать дегустацию, конечно, стоит с короля грузинских вин — саперави.

Планируйте ваши путешествия по лучшим винодельческим регионам мира с помощью fedafone booking и предвкушайте дегустации, вкусные ужины и роскошные закаты!